三五小说网>重生八七：我在农村做大席 > 第1094章 没安好心（第3页）
第1094章 没安好心（第3页）
如果用高压锅炖肉就必须加入热水，而且水量不要太多，跟肉持平即可。
用砂锅炖煮最好用热水，水量高过肉的表面一指足矣。
大灶木柴炖肉相对粗犷，因为受热面积大，所以加热水和凉水都没有问题，只要炖的火候到位，不存在炖不烂或者口感发柴一说。
李春这一锅炖的全都是肉，锅中肉多炖出来的味道就会更加厚重，而且成熟的速度会更快一些。
等这一锅肉炖到八成熟的时候再分锅加入土豆和粉条，这样操作不仅肉的味道好，还能节省木柴消耗，可谓是一举两得。
炒这一锅肉，李老板已经汗流浃背，两只手臂都有些发酸了。
拿起毛巾擦干汗水，李老板端着保温杯到一旁休息，第二锅让张磊来炒，三人换班翻炒都不会累到。
张磊炒第二锅的时候，第一锅炖肉的香味儿已经扩散开来，村民们用力抽动鼻子，口水都要控制不住流出来了。
“哎妈呀！太香了！”
“还得是二春啊！比我家娘们儿炖肉香太多了。”
“你说的都是屁话，论做菜二春可是专业的，你媳妇儿也敢拿出来跟二春比，脸呢？”
“二春，这一锅肉要炖多长时间？”
“一个小时！”
“二春，一会儿炖熟了先给我打一碗，晚上我就不来了。”
“滚犊子！大家吃大锅饭，你咋那么特殊呢？”
“儿子，咱家好长时间没吃炖肉了，肚子里没油水，冷不丁吃油水这么足的菜容易拉稀，晚上打菜的时候匀给爸半碗，爸帮你消灭一些！”
“少来，我自己能吃的完。”
“吃多了肚子受不了！”
“切~你当我是傻小子呢？你少打我的主意，就算窜稀我也不怕。”
“滚你爹的蛋！老子白疼你了，你小子就是一只白眼儿狼啊？”
“少来这套，我是不是白眼狼先不说，你指定是没安好心的黄鼠狼！”
“哈哈哈。。。。。”
