周元淡淡道:“我是酒楼的大掌柜,你不就是个打工的小二?这不是重点,重点是你哪来的这些消息?”
“哼,咱们桃花县这么大个县,总归有走南闯北跑生意的,消息自然就传回来了。”
这样啊……
真有这层因素的话。
那这确实是一个重要的考量因素。
大量开分店,等于是安置下了大量的固定资产。
真有打仗的那天。
这些固定资产就成了空中楼阁。
见周元思索,老周又道:“而且你想想,你捣鼓的这个火锅,核心的东西是在卖什么?”
周元恍然大悟。
开火锅店的本质就是在卖火锅底料,各种菜肉都是在火锅的基础上卖的。
这么一说。
周元思路立马就清晰了。
只卖火锅底料,不需要大量配置重资产,而且管理方面,无需投入大量人手。
还是可以做全大乾的生意。
周元有了主意:“就留下咱们自家的乾大侠本店,然后整个工坊,产火锅底料,再兜售出去。
谁都可以卖,可以卖给那些开酒楼的,也可以卖给老百姓们,然后慢慢的把生意往外扩。”
老周一拍手:“没错,就这样,咱们父子俩真厉害,以后咱们说不定能成大乾有名的富家翁。“
周元斜眼:“跟你有一钱关系?不都是我的功劳?”
老周吹胡子瞪眼:“要是没有我二十多年前那一发,能有你?我功劳最大!”
周元:“……”
我竟无言反驳。
其实周元还是很相信老周的能力的,毕竟当初一个人能把酒楼支棱起来。
和老周商议着关于火锅底料的诸多事宜,包括在哪弄工坊、怎么成规模制作等……
卖这玩意儿有个好处,它能保存相对比较长的一段时间,不至于说客户买到手,两三天就坏了。
老周甚至还提议干脆把县里卖砂锅的那个铺子也给盘下来,这样就可以又多挣一份钱。