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第2章 剁肉也能涨熟练，刀法小成（第2页）

“手腕用力，胳膊肘别僵着。”

“跟杀猪一样，劲儿要从腰上走！”

陈景挨了骂，也不恼。

老老实实按张屠户说的调整姿势。

又剁了一会儿，渐渐找到点感觉，刀落下去的声音终于不再那么磕磕绊绊。

陈景抽空看了一眼面板。

【杀猪刀法（入门：28100）】

熟练度涨了1点！

陈景心中一阵狂喜，果然是通的！

杀猪也好，剁肉也好，剔骨也好，只要杀猪刀法涵盖的范畴，都能涨熟练度！

这一下他彻底来了精神。

张屠户见他剁完肉，正要让他去收拾别的。

陈景已经主动把案板上剩下的肉块都揽了过来，“师傅，您歇着，案头我来操刀就行。”

张屠户挑了挑眉，有人干活他乐得清闲，便到肉档摊子上招呼客人。

陈景握紧剁肉刀，拿起剩下的肉段剁起来。

这一回更加仔细地体会每一次落刀的角度和力度，感受刀刃切入肉中的触感，感受手腕发力时的震颤。

咚咚咚！

咚咚咚！

剁肉声渐渐有了节奏，虽然还不如张屠户那般行云流水，但至少不再磕磕绊绊。

一整个上午，陈景就没离开过肉案。

来客人了，张屠户招呼，陈景就切肉、剁肉。

剁完五花，剁前腿，剁完前腿，剁后腿。

案板上的肉换了一茬又一茬，中午吃了碗面条，陈景的手腕酸得跟灌了铅似的，都在发抖。

但他心情却是愈发振奋。

等到了午后，买肉的人渐渐少了。

陈景又开始帮忙干剔骨的活儿。