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第13章：厨艺宗师（日万第47天）（第12页）

更別提一些其他的配菜了。

“选好了？”

公爵夫人的询问生传来，陆离点点头，前者大手一挥，下方的无数学徒立刻开始忙碌。

虾仁是新鲜捞取，由学徒处理乾净送上来的。

淀粉是通过秘仪尽心提炼而成，就连蛋液都是打好之后送上来的。

看著身前摆放的整整齐齐的食材，陆离无奈嘆息：“你平时就是这么做的？

“”

“不然呢？”

公爵夫人有些不解，这些学徒虽然叫做学徒，但是每一个都是可以做出临时加成料理的厨艺大师！

做出宗师级料理不行，处理食材应该不会有问题才对。

“这个虾仁，已经变味儿了。”

陆离隨手抓起一枚虾仁，晶莹剔透的虾肉闪烁著光，但是在陆离的旋转之下，虾仁有一个角度显得格外暗淡。

公爵夫人眉头一皱，隨手抓起一个学徒，后者的手里正握著一只银光虾，她认真看了一眼，眼里顿时燃起了怒火：“处理食材都处理不好吗？！”

这名学徒浑身抖的如同抖糠，但是在公爵夫人看过来的时候还是奋力举起虾仁，展示了一边处理的手法。

“这里用力大了一点，虾壳有了粘连。”

陆离一眼就看出了紕漏，公爵夫人陷入了沉默，良久，將这名学徒放了下去。

她虽然贪婪，但是不傻。

这点瑕疵不算什么，就算是她，一个不留神也可能处理失误。

但是陆离的態度却让她感到一阵心悸。

诚然，这点损伤不至於影响料理的品质，但是作为一名宗师厨师，你做的不是饭馆里的套餐，而是一对一的精美料理！

如果做不到精益求精，不光是客人的钱付诸东流，食材也算是白死了！

如果这里是流水线式的酒店后厨，让学徒削土豆、剥虾仁、甚至是剁馅儿都没问题。

但这里是暴食城堡。

“成为宗师以后，你应该已经很久没有在意过食材的来源了吧。

陆离忍不住摇头嘆息，任何技艺都如同逆水行舟，徒手攀援。

约到高处就越要小心谨慎，越要注重基本功。

想到这里，陆离不在废话，伸手取了一筐活虾过来，亲自开始了处理食材。

手指滑动，虾壳瞬间变软，去掉虾头，挑出虾线，陆离的动作乾净利落，鬆开手，虾仁入水，如同活虾一样蠕动。

只此一手，就让看著之里的无数学徒为之惊嘆。

公爵夫人更是不可置信的瞪大了眼睛。