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第6章 这是秦万山家不？（第2页）

淘洗干净的陶罐早晾干了水汽，卤水灌进去，油纸封口，盖上木盖，搁在屋里最阴凉的墙角，这罐老卤就算安了家。

明儿再卤，一罐老卤兑水烧开，再添些荤腥大料增味，这老卤滋味只会一天比一天厚。

这么一通忙活下来，离午饭只剩不到半个钟头，熬玉米渣子粥是来不及了。

再说，重生回来三天，秦万山喝那玩意儿喝得嘴都淡出鸟了。

那叫什么粥？

清汤寡水，一嚼满嘴碴子，咽下去喇嗓子。

今天他做饭他说了算！

煮面条！

卤味当浇头！

末了再盛一碗猪尾黑豆花生汤顺顺喉！

面缸里没有整饼的白面挂面，只有秦父上集捡回来的半兜碎面条。

这种碎面是粮店处理的残次品，长短粗细毫无章法，扁圆混杂，品相参差不齐，价格只有整捆挂面的三分之一，不限票、不限量。

虽说卖相潦草，入口口感稍碎，但味道和正经挂面相差无几，性价比极高。

就是得看运气，运气好才能买着，运气不好跑上十趟都不一定能见着一回。

秦万山将焯过骨头的原汁汤水烧开，抓起碎面条往锅里撒，白花花的碎面在沸水里翻几个滚就软了。

又抓一把白菜心切丝丢进去，生抽提鲜，盐调味，骨汤的油星子浮在面上，亮汪汪的。

起锅装碗，再将尚且温热的卤肠、卤肺切片，厚厚码在热气腾腾的面条之上。

“秦晓燕！去喊阿妈回来一块吃饭！”

秦万山朝院门外喊了一嗓子，回头又抄起小刀，蹲在那堆吊高汤后捞出的骨头旁，耐心剔下骨缝里那些指甲盖大小的贴骨肉。

肉不多，攒了一碟底，撒上生抽、蒜末、辣椒圈，做个简单的凉拌肉。

刚把碟子端上桌，里屋的木门‘嘎吱’一声开了。

秦江河揉着眼睛打着哈欠晃出来，头发睡得东倒西歪，嘴里含混不清地说道：

“今儿做的什么吃食？咋这么香。。。。。。香得我做梦都在吃席，吃完东家吃西家，就没消停过。。。。。。”

话还没说完，秦江河的眼睛突然瞪圆了。