三五小说网

第二百四十二章 包袱（第3页）

这一天，食巷里几乎所有摊子上的早食，都早早售卖一空。

众摊主忙得手酸，各自笑呵呵，难得空闲，不忘你一句，我一句，发着感慨。

“唉，宋摊主总算回来了！这两个月，我们都过的什么日子啊！”

“还是我胆小，这一向生意太差了，比起从前卖得少了一半还多，都不敢多备料，原还以为虽说宋记回来了，多少要再几天才好聚拢人气，今日只多备了三成！早晓得再多做些了——看这样子，就算多个七八成也不怕卖不完！”

“嘿，还是我聪明，今日多做了一半，想着哪怕卖不完，去码头那里兜个圈也差不多了！我那里还有些熟客，今次却是吃不到咯！”

又一齐冲那宋记左右两边摊贩抱怨。

“喂，柳婶子，你们也不能日日把宋摊主霸着吧？？这摊位难道是你们祖传的？宋小娘子难道也是你们祖传的？？好歹让一让，轮着叫我们站边上啊！”

众人或嘻嘻哈哈，或骂骂咧咧，但总归还是高兴，唯有两学膳房的公厨们对着今日剩下来的许多早食四顾茫然。

发生什么了？

今日剩这么多？？

咋办捏？

算了，也不能浪费！中午热热得了！

于是许多早饭没有买到宋记的学生，等到中午，唉声叹气到了膳房，面对的就是早上剩的炊饼、肉菜馒头、粥水等等复热之后重新摆出来的主食，又有若干一看就味道不怎么过得去的菜，一颗颗心简直旧伤未愈，新伤再起，只好“苦也”“苦哇”地叫个不停。

***

两学之中，众学生在或怀念、或想象宋记的各色吃食，贺府里，大晌午的，贺老夫人面前的桌上却是摆上了一个大大的冰盘。

一大粒一大粒的裹了糖醋外衣的肉块被盖在冰块中间，同样添了红扑扑的小林檎果子，摆盘看着很漂亮，正冒着冰寒的白烟。

掌厨的娘子站在一旁介绍道：“因小的没吃过，只听咱们姐儿说了，又听跟去的形容一回，猜着做出来的，虽不知有几分像，但滋味确实不错——老夫人尝尝，看看下回要不要改。”

又道：“听说那小娘子是用猪肉做的，她开门做生意，自然要考虑成本，咱们府上自家吃，小的除却猪肉的，也做了些羊肉的……”

时下猪肉价贱，世人多以羊肉为贵，以贺家的门户，家中老太太自然是吃羊肉同其他肉的多，猪肉的少。

贺老夫人点了点头，立刻夹了一筷子。

果然肉粒裹糊炸过之后酥脆，裹着酸甜可口的酱汁，因有冰镇，外冷内热，味道很不错。

她尝了几块，笑了笑，道：“有点子像糖醋里脊。”

“要不说老夫人有见识——正是按那法子做的，只是切成了粒，糊裹厚些，您吃着怎么样？”

“吃着挺好，只是到底炸过，肉又大，就硬了，糊也炸得老了些，我这牙口有点咬不动了，可以再酸些。”

又道：“这个菜倒是难得，竟是猪肉比羊肉吃着合适些。”

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

贺老夫人一边说，那厨娘一边记，最后道：“小的下回试试都改了来。”

等到晚上珠姐儿回来吃饭时候，她面前就摆了一盘刚做好的冰镇糖醋咕噜肉。

这一回果然改进了不少，炸得更合适了，肉也切小了点，酸甜度也正好了。

贺老夫人笑着同她道：“看，祖母没哄你吧？说了让你今天吃上这个冰镇咕噜肉，这会子吃到了吧！”

珠姐儿高兴得不得了，抱着贺老夫人，祖母祖母地叫个不停。