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第765章 舌尖上的东京梦华（第3页）

随着赵佶袍袖一挥，原本紧绷的考场，瞬间变回了那个纸醉金迷的销金窟。

并没有现代那种圆桌合餐的喧闹。

几十名青衣小厮鱼贯而入，手脚麻利地撤去了笔墨纸砚。取而代之的，是一张张漆着红漆、描着金线的高脚案几（宋代开始流行高足家具）。

案几呈“U”字形排开，正对着赵佶与李师师的主座。

那个立了大功的书生，被特意安排在了左手第一位的上座。他战战兢兢地坐下，屁股只敢沾半个凳子面，手里的破扇子也不知道该往哪放，最后只能插在后脖领子里，像个唱戏的旗靠。

“传膳——”

一声清亮的长喝。

两队穿着粉色褙子的侍女，手托朱红雕漆托盘，如穿花蝴蝶般涌入。

首先上桌的，并非热菜，而是“看盘”，也就是现代人们说的漂亮菜。

蜜煎局的糖霜桃条、蜜渍梅子；菜蔬局的姜豉、脆莲藕。八个小碟，碟碟精致，像是在桌上摆了一组微缩的园林假山。

“诸位官人，请润口。”

侍女执起一只细颈长嘴的银执壶。

手腕轻压，一道琥珀色的酒线，在空中划出优美的弧度，精准地落入案上的白玉高足杯中，未洒出一滴。

酒香溢出。

不是烈酒的冲鼻，而是一种混合了糯米甜香与花果清香的醇厚味道。

“此乃樊楼镇店之宝——眉寿酒。”侍女轻声介绍，“取洞庭春色之意，埋于地下三年方成。入口绵柔，后劲……却足。”

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婷婷好奇地端起杯子，抿了一口。

“甜的？”她眼睛一亮，“像米酒，但更稠，像是在喝液体琥珀。”

紧接着，重头戏来了。

一名侍者端着一个造型奇特的银质圆盒走来，放在每个人面前。

揭开盖子。

一团热气腾腾的白雾散去。

盒子里，竟然装着一颗硕大的橙黄色橙子。橙子的顶部被整齐切开，露出里面满满当当的馅料。

“蟹酿橙。”

侍者声音清脆，报出了这道宋代宫廷名菜的名号。

“取太湖大闸蟹之蟹膏蟹肉，剔除筋膜，只留精华。拌以陈年酒醋，填入橙腹，封盖入笼，以花雕酒蒸汽慢蒸。”

“橙香解蟹腥，蟹味提橙鲜。”