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第630章 大米鱼鱼群（第2页）

九肚鱼算是价格比较低廉的鱼，也是大排档中的常客。

辛高阳有时候也会舍去食材本身的鲜味，重油重调味，符合现代年轻人对香脆油炸美食的偏爱。

江寒点了点头，辛高阳现在是越来越会做菜了。他感觉钱伯都要把毕生的绝学传给他了。

“你再挑一条大黄鱼清蒸吧。”

辛高阳愣住了，“你、你确定？”

东海这边的野生大黄鱼也算是极品海鲜了，他怕他剖鱼的时候手抖。

“嗯。”江寒很肯定。

以前遇到好的鱼，他要是钓上来了，基本上都被蔡承颜拿走了。

他们自己反而没怎么吃。

这次要是再不吃，他怕以后这样的野生大黄鱼，他们也要去别人那边买着吃了。

辛高阳看江寒是认真的，他点了下头，“那行吧，那就蒸一条大黄鱼。”

野生大黄鱼一斤以上的跟一斤以下的基本是两个概念。

越大越值钱。

辛高阳还是没办法挑一斤以上的。

挑太小的，又怕江寒说他。

最后挑了一条接近一斤，又不到一斤的。

江寒说是清蒸，他也真的是清蒸。

越是顶级的食材，越是要用简单的烹饪。

清蒸这种做法，能够更好的保留食材本身的美味。

当辛高阳的野生大黄鱼上桌时，江寒用肉眼也看不出到底是一斤以上的还是一斤以下的。

总觉得他们自己吃的话，应该弄更大一点的。毕竟大一点的大黄鱼，口感上面也会更好。

他夹了一块大黄鱼的鱼肉放进嘴里。

即使是这样的一条大黄鱼，这口感和鲜度已经很逆天了。

这一顿饭，除了赖壮吃了五碗米饭之外，他们几个都吃了三碗米饭。