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第437章 惊喜连连（第3页）

沈华筝给出了中肯的评价：“猪红香嫩爽滑，很好吃。”

猪红的口感有点像略微弹牙的嫩豆腐，香而不腻，辣而不燥。

在沈华筝这里得到了肯定，乐佳郡主和周瑛都很高兴。

周瑛：“那你再尝尝那道爆炒羊血。”

这道爆炒羊血用的方法是炒鸭血的方法，还是沈华筝当时在京城的时候教她们的。

先将羊血泡水后切得极薄，然后跟清水一起放入锅中，大火煮开后立刻捞出，放在一旁沥干水分。

然后再起一口锅，热锅凉油，加入姜葱蒜和花椒等调料爆香后，再放入豆瓣酱，倒一碗热水进去。

待锅中的料汁滋滋作响的时候，再往里面倒入刚才焯过羊血的水，猛火翻炒几下迅速撒上芫荽后出锅。

乐佳郡主也一脸期待地看着沈华筝：“筝筝，你快尝尝。”

这道爆炒羊血刚出锅的时候，乐佳郡主和周瑛都第一时间尝了尝。

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用这种方法做出来的羊血滑嫩爽口，吃起来比鸭血和猪红都要嫩上不少。

原有的那股腥膻味也被那诱人的辛辣滋味完美地掩盖了。

好吃的不得了。

沈华筝点了点头，又将手中的筷子伸向拿到爆炒羊血，夹起一片。

羊血在筷子间颤颤巍巍的，似乎轻轻一用力，就会将它弄碎。

沈华筝小心地控制着力道，将羊血送入口中。

羊血的口感要比猪红细腻许多，吃起来没有丝毫的粗糙感。

滑滑嫩嫩的，牙齿轻碰即碎，滑溜溜地顺着喉咙进入腹中。

由于爆炒羊血是加了辣椒等调料一起爆炒，吃起来香辣浓郁。

再配上羊血细腻的口感，那滋味，实在是美妙。

沈华筝咽下口中的美味：“羊血很嫩，火候也正好。”

乐佳郡主心里甜滋滋的，今日已经被筝筝夸了两次了。

也许她在厨艺方面还是有天赋的。

虽然这盘羊血是周瑛炒的，但当时乐佳郡主也在帮着打下手。

在她看来，这道爆炒羊血做的好吃，也有她的一份功劳。

乐佳郡主：“除了爆炒羊血，还有一些羊血是用来涮锅子吃的。”