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第398章 有点费脑子（第3页）

沈华筝让人起了一口锅，往里面加入适量的油。

待锅里的油开始冒烟后，加入少许蒜末爆香。

闻到香味后，沈华筝接过青枝递过来的番茄丁，倒入锅中，炒出汁水。

然后倒入一大碗热水，开始调味。

她往锅里加入少许盐，为了提鲜，又加了一点白糖。

已经切成细丝的酸萝卜也被倒入锅内。

沈家人里面只有沈恪恒比较能吃辣，所以沈华筝只往锅里加了一点点辣椒酱。

酸汤需要的调料都已经放入锅中，开始熬煮。

沈华筝一直站在旁边盯着锅，她有一个自己摸索出来的小方法。

根据锅里的酸汤沸腾的顺序来放食材，做出来的酸汤牛肉米线会更好吃。

锅里的汤第一次沸腾的时候，沈华筝将生菜叶和金针菇放入锅里。

待酸汤再次沸腾，加入米线。

熬煮的过程中，她还用长条筷子时不时地搅拌一下，防止米线沾在锅底。

酸汤第三次沸腾的时候，沈华筝把已经腌制好的牛肉片均匀洒入锅中，在心中默念十个数，牛肉也就熟了。

她往锅内洒入芫荽，便让人起锅。

起锅后，锅内的酸汤还在咕噜咕噜地冒着泡，酸酸辣辣的香味和食材的复合香气在空气中缓缓散开，馋得厨房内众人的口水都要流出来了。

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妈呀，这酸酸辣辣的味道闻着好开胃啊。

呜呜呜，县主每次做饭总是能把人馋哭。

*

由于假期到今日就结束了，沈家今日的晚膳比前些日子早了一些。

明日一早，沈家众人便该上值的上值，上学的上学，打理事务的打理事务。

今日早些用完晚膳，便可以早些去忙自己的事情。

沈府偏厅内，沈家众人坐在饭桌前。