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第1814章 给自己两耳巴子（第4页）

大多数服务员都是跳槽过来的，经过培训后利索上岗。

他们以前在别的酒店接受过的理念是：如果是宴会，桌上的菜尽可能上齐全，摆得满满当当才好。

如非必要，千万不要撤下任何一个菜品。

总之，就显得这菜又多又好看，量又大，叫他们觉得钱花得挺值。

但以上种种，在长乐居都不成了。

因为在她入职这半年内，但凡是点了精品菜色的，基本在下一道菜上来之前，盘子就已经空空的了。

倘若还要咬牙坚守着以前的理念，那最后一道主食上上去时，整张桌子恐怕都是一个个空盘子了。

不知道的，还以为大家聚会吃空气呢。

但专业素养在此，见到空盘子他利索收走，还要笑盈盈对大家解释道：

“各位慢用，今天虽然是宴会，但所有菜色都是后厨大师傅们精心现做的，绝不是什么预制菜。”

“所以，每道菜上菜之前可能需要一点时间，还请大家多多包涵。”

小刁嘴目光盯着第三个盘子，眼见着转远了，服务员又在收这边的空盘，他一时不好动作，就只点头，然后又说道：

“不着急，越慢越好，越慢越好，我们的甚至可以最后上。”

服务员一下子笑开了：“您这要求，今天我们也不是第一次听说了。”

可不嘛！

别的都嫌上菜慢，他们呢？因为菜多了要又争又抢，有些人难免一道菜吃了很多，想要吃够本儿，那可不得把时间拉长，争取多点消化时间嘛。

为了能多吃几口，小刁嘴连喝水都少之又少。

全鱼宴，鱼头汤或者鱼丸汤总是少不了的，他要等这个！

今天，胃里的每一寸空间都绝不会被平白浪费的！

他在心中发下宏愿，目光跟着第三道菜在转盘上转了大半个圈。

而年轻主播团队却又沉默了。

这服务员讲话又妥帖又莫名其妙的，年轻主播听着：怎么还会有人主动要求最后上菜呢？

但考虑到人家说不是预制菜，也不是提前做了放那里的，因而还是咬牙忍住了。

过了会儿又嘀咕句：“其实很多凉菜提前拌了，放那里也没什么的。”

“不行啊。”服务员解释道：

“为了保证每道菜都在巅峰口味，我们大师傅连料汁拌调、浸透菜品的时间都有要求的。”

“像这个凉拌鱼皮丝，汤汁久了太入味，就夺了它的鲜和柔韧；太早了，又入不进去味。您刚才尝了吗？不知道对味道还有没有什么意见。”

年轻主播沉默了。