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第36章 热销的新品：港岛富人们的新宠（第2页）

更何况这些水果品质都非常好，甜度高，口感好，对于第一次吃这种水果的人来说，这口味真的很赞。

“味道真的不错……”

品尝完毕之后，两个人都点点头。

“这是黄桃罐头？”

突然，女顾客指着货架上的玻璃瓶罐头问道。

透明的玻璃瓶里面，看起来卖相极佳的黄桃罐头看起来很诱人。

黄桃罐头她也吃过，但是她吃的黄桃罐头绝对没有这个卖相。她以前吃的黄桃罐头，颜色不均匀，看起来并不好看。

1950年的罐头分选很粗糙，会混进果筋、果核碎屑，部分果肉表皮还会发黑氧化变色。

但是这店里的黄桃罐头，可是2025年生产的，卖相就不一样。

还有这玻璃罐，透明的玻璃罐头瓶比现在市面上的卖相好太多了。

明明都是黄桃罐头，但是却给人一种不是一个产品的样子。

“是的女士，这是黄桃罐头，但是这些黄桃可不是普通的黄桃，而是高山黄桃，口感更好，营养更丰富，你可以品尝一下……”

销售人员端过来品尝品，女人吃了一口后眼前一亮。

口感太好了，而且不齁嗓子，没有闷煮的那种烂味，特别好吃。

这个时代的水果罐头，真跟好吃不沾边。为长期海运常温保存，糖水浓度极高，糖度达到30%，只用纯白砂糖熬制，没有酸味中和。一口糖水甜得齁喉咙，几乎没有酸甜平衡。放久了果肉会持续吸糖，越泡越甜。军用黄桃、菠萝罐头尤其甜，大多数人只吃果肉，不敢喝汤。

因为冷链缺失，水果七八成熟就采摘，再经过长时间高温高压灭菌。倒是水果罐头里的果肉结实，偏硬偏紧实，不容易煮烂。

黄桃咬起来有嚼劲，菠萝纤维粗，果肉纤维感很重，缺少水润感。存放半年以上，果肉更是会微微发柴。

而且现在的水果罐头只有水果本身加蔗糖的原味，没有香精、没有人工调味，果香虽然很正，但是高温蒸煮带来很重的熟罐头味，鲜果清香流失大半，吃起来一股蒸煮的闷味，新鲜香气不足。

对比之下，2025年的水果罐头，鲜果成熟度更高，灭菌工艺更温和，果肉软糯多汁，纤维被软化，口感更接近鲜果。而且会添加少量果香稳定剂，熟闷味大幅减轻。酸甜配比经过调试，果香更清爽，罐头蒸煮味很淡。

“这个汤汁也可以喝的，您可以品尝一下……”

销售又倒了一点糖水，女人微微尝了一下，眼睛彻底亮了起来。

她又品尝了其他几款罐头，味道都非常不错。特别是橘子罐头，感觉比黄桃还好吃。