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第166章 今晚多了两个“伤心”的人（第7页）

郝运眼皮跳了一下。

「我的————要求？」

「对啊，」小欢点头，「您不是定过调子嘛，所有酒水必须用市面上品质最好的，调酒师要顶尖的，环境也要最好的。」

她指了指那面酒墙：「咱们基酒全是进口的，金酒是英国产的，威士忌单一麦芽起步，朗姆牙买加陈酿，伏特加瑞典那款顶配。调酒师是从魔都外滩挖过来的，之前在长岛干过五年。」

郝运张了张嘴。

他想起来了。

所有材料都挑好的、规定，好像还真是自己决定的。

不过，自己当时是为了劝退消费者啊！

怎麽莫名搞成了「消费升级」！

小欢见老板没说话，以为他还要听，继续往下讲：「所以咱们鸡尾酒定价就在200到300之间。刚开始我也担心太贵没人来，张店长信誓旦旦说没事，郝总定的策略肯定有道理。」

她顿了顿，语气里充满了钦佩。

「结果真是这样！」

「愿意喝几十块鸡尾酒的人，根本不会进咱们门。

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「200多一杯，够他们在三里屯喝好几轮了。」

「愿意进来的，都是不差钱的。」

她指了指靠窗那桌——两个三十来岁的女人，穿着看不出牌子但剪裁很好的外套，桌上两杯特调，一盘坚果，正低声聊天。

「那桌来了三回了，每次点两杯，坐一个多小时，从来不问价格。」

小欢又划拉了两下平板：「单人消费，平均三杯酒左右，加上小食，八九百往上。结伴来的，一桌酒水轻轻松松两千到三千。」

郝运：————

这为啥啊！

小欢又抬头说：「刚才那位石总，点人头马X0，还只是中档的。咱们店里大牌洋酒、

年份红酒也有，开一瓶上万那种，货架上有，就是还没人点过。」

郝运没说话。

他看着那面流光溢彩的酒墙，忽然觉得那些瓶瓶罐罐都在冲他龇牙。

好像在说：点我！点我！

小欢还在说：「而且咱们这位置好，亮马河这边，周边全是使馆区、高端住宅。来的客人喝完酒，顺手就去隔壁唱片店逛。一张唱片三四百，对他们来说也就是一杯酒钱，随手就买了。」

她总结道：「郝总，咱们这水吧区，直接精准吸引了东城、朝阳最有消费力的那群人。

，「咱们刚开业就这麽稳，後续口碑发酵，肯定还要涨。」