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9 第九章（第4页）

炭治郎不光力气大，而且心思细腻，一边听着陈凤的讲解，一边消化感悟，很快就能上手了。

“要一边磨，一边加清水，但是也不要太多哦。”

陈凤看着炭治郎这边没问题了，她便放手不管了，她还有重要的事情呢。

点豆腐最重要的就是卤水啊。盐卤这个东西，跑盐商那里就能买，霓虹四周都是海，这种东西其实挺廉价的，但是陈凤没选择盐卤。

虽然她喜欢吃盐卤豆腐（就是老豆腐），但是霓虹的人更喜欢绢豆腐，也称为嫩豆腐，用石膏点的那种。

霓虹人的牙都不太好，他们就喜欢吃黏糊糊糯糯叽叽的东西，比如生鸡蛋拌米饭或者纳豆，所以他们偏好吃的是和豆腐脑一样软的石膏豆腐。当然，老豆腐其实也吃，但是得是做成改良版的麻婆豆腐。

陈凤既然要卖，当然选择迎合市场啦，嫩豆腐好卖就做嫩豆腐，还是钱要紧。

正好，石膏她这里有，还不需要去买了呢。

陈凤打开了自己的第二个行李箱，这里面存着的都是一些矿石，各种各样的都有，赭石，青金石，朱砂，钾长石，高岭土，氧化钴……等等。

这些，都是陶瓷釉料的原料，她除了干自媒体，也开了一家手工体验店，店里自然也包括让顾客体验自己做瓷器了。

除了这些石料，还有些香料，沉香麝香都有，是为了给自己做香丸手串的，结果这回是做不成了，还是先做豆腐吧。

陈凤拿出角落里翻出石膏，以及一个精致的戥子，戥子就是用来称中药的小秤，拍视频的时候用这种戥子称香料才有古风的感觉，现在，它只能用来称石膏了。

灶门家也有秤，毕竟人家要卖炭做生意，但是那个秤的初始单位比较大，没有这种戥子好用，它的最小单位是克，能更加精准。

陈凤真的挺烦霓虹现在的计量单位的，她心想着什么时候西方那边赶紧完全统治霓虹啊，赶紧把米，分米，厘米普及整个社会才好。

算出点豆腐需要用的石膏粉（要熟石膏），等着炭治郎将豆子磨好就行了。

“好了，这些全磨完了。”

“啊，好，辛苦了。”

陈凤看了眼盆里细腻入琼脂的豆糊，心中赞叹炭治郎干活真的特别漂亮，他没有一般男孩子的浮躁，干着干着就不耐烦不想干了，全程都是耐心又细腻，而且还又快又麻利。

“歇会吧。”陈凤见炭治郎脑袋上都是汗，知道他磨了这么半天豆子也累了，就让他去休息。

“没事，我和你一块吧，我不累。”

炭治郎摇头，他觉得这点活不算什么，而且这一盆豆糊太重了，他怕陈凤拿不住。

陈凤见此也不勉强他了，让他跟着自己一块，用麻布将那些豆渣滤出来。

好吧，陈凤得承认，得亏炭治郎在她身边了，不然这活她没法做。

炭治郎的力气特别大，如果让陈凤来的话，她得分几次，将豆糊倒进麻布里，一点一点的将豆渣里的浆水挤出来，但炭治郎根本不用，他那双手也不知道哪来的那么大力气，豆糊倒进麻布中拧紧，就攥了几下，豆渣里的水就全挤出来了。

“哇。”

陈凤在一旁赞叹的拍手：“好厉害啊，你干活真麻利。”

被陈凤夸得不好意思，炭治郎腼腆的笑了笑说：“哪里。”而后端着那盆生豆浆询问：“接下来呢？”

“煮开就行了，先大火，烧开了再调中小火煮几分钟就行了。”

陈凤顿了顿，忽然道：“那个，你能控制好火候吗？用不用找阿姨来帮忙？”

陈凤想到自己点灶台的时候，差点把厨房点了，不禁开始发憷，用柴火点灶可不好控制啊，炭治郎能行吗？