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第一百八十六章 先做十个（第5页）
“来了？你等着。这锅滤完就好。”
李汉良站在旁边看。
纱布里的豆渣越来越干。冯老板两只手拧了拧。最后一点浆挤出来。
他把纱布解开。里面是一大团湿豆渣。白色偏黄。摸着细腻。有点温热。
“给你盛多少？”
“半盆。”
冯老板拿了个搪瓷盆。舀了大半盆豆渣递过来。
“够不够？”
“够了。谢了冯叔。”
“客气什么。这东西不值钱。你天天来拿都行。”
李汉良端着盆回铺子。
何大柱已经到了。第一锅蜜香豆正在炒。灶房里甜香味浓。
“豆渣拿来了？”
“拿了。”李汉良把盆搁在案板上。“你看看——怎么做？”
何大柱伸手捏了一把。搓了搓。
“这渣子水分还挺大。得先挤干。”
“嗯。然后呢？”
“掺红薯粉。不掺粉捏不成形。”何大柱想了想。“比例——三份豆渣一份粉？”
“试试。先做十个。”
何大柱动手了。
他把豆渣倒在纱布里。拧。使劲拧。水一股一股从纱布缝里渗出来。拧到拧不动了。打开。豆渣变得干松了很多。
红薯粉从坛子里舀了一碗。掺进去。
“糖呢？”
“放。白糖。一小勺。”
搅。揉。豆渣和红薯粉混在一起，慢慢变成一个面团似的东西。能捏了。
