李汉良换了衣服,去后院处理猪肉。
二十斤后腿肉,切成巴掌大的条状。抹盐。每斤肉三钱盐,不多不少。
抹完盐,码进陶缸里。上面压一块石头。
腌三天。然后取出来风干一天。再送进熏房。
枣木熏两天两夜。
算下来,六月十一号能出成品。
够赶上给刘掌柜和方志远补货了。
晚上。
林浅溪在灯下缝一个布袋子。
“做什么用的?”李汉良问。
“装蜜香豆的。你那个帆布包装不了两百包。下回送货用这个。”
她比划了一下。布袋子不小。能装四五十斤东西。
“手工缝的?”
“嗯。用的是做衣服剩的边角料。不花钱。”
李汉良看了她一会儿。
林浅溪察觉到目光,抬头。“看什么?”
“没什么。”
他低下头继续记账。
六月五号。
收入:批发——蜜香豆二十六块,腊肉十块。零售——蜜香红薯脆六包九毛,蜜香豆两包四毛,腊肉半斤六毛。合计三十七块九。
支出:猪肉二十斤十九块。芝麻两斤一块。红薯粉条五斤一块五。牛车来回四毛。合计二十一块九。
现金:一百四十四块零九分。
距五百块——差三百五十五块零一分。