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第811章 药酒厂的大师傅（第2页）

“董事长、陈厂长，万副厂长、旬厂长，我刚才看了一下，这里的设计非常规范合理，从原料进车间，从发酵到蒸馏，到成品入酒储存库，都是生产线作业。设备和工艺流程没有问题，完全具备生产条件。目前不知道董事长需要生产什么类型的酒？”龙新武说道。

“这有什么区别吗？”张小源问道。

“酱香型的酒和浓香型的酒生产工艺不同，酱香型白酒生产周期长，最短时间是半年，最长达一年之久。而浓香型白酒工艺就要简单一些，生产周期也要短一些。”龙新武说道。

“你们在家自己酿酒需要多长时间？”张小源问道。

“主要是粮食蒸煮发酵时间太长，最快的清香型白酒也需要20天到一个月才能出酒。”龙新武说道。

“那你们不是粮食蒸煮发酵之后，不就没有什么事情可做了？”张小源问道。

“我们一般是分期蒸煮发酵，比如这里有十个大罐和十个地窖，我们就可以分批次蒸煮发酵，可以同时酿造酱香型和浓香型两种白酒。不知道张董是用浸泡法制作药酒，还是有其他方法？”龙新武说道。

“我的方法是将药材与粮食混合蒸煮发酵，所以我需要尝试一下看看效果怎么样？如果这个方法不行就需要采用浸泡法了。”张小源说道。

“张董，那我们就先采用清香型白酒工艺，尝试一次看看效果怎么样？”龙新武说道。

张小源暗想：‘就是喝灵气水都能让人精神抖擞，我加上一些滋补药材，想没有效果都难。’于是就说道。

“没有问题。按照你所说的工艺生产，需要多少工人？”

“整个生产车间暂时需要十五人，以后根据生产情况增加。其中技术工人三个，我儿子一个，还有两个经常给我帮忙的人，剩下的你们厂里安排就行了。”龙新武说道。

张小源听后心里暗道：‘算你有自知之明，如果你大包大揽，车间全部用你的人，那我还真不敢用你了。’

“没有问题，技术人员由你负责，其他人员陈厂长和旬厂长负责调配。”

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“张董，要想药酒醇香可口，最好还需要窖藏一段时间。不知道你们这里有没有酒窝？”龙新武说道。

“龙大师傅，这边请。”张小源说道。

一行人来到成品库，旬阳打开地窖（古墓）的门。随后打开LED防爆灯，把整个地窖照亮。现在这里已经没有那种霉腐的气味，只剩下一股淡淡的生石灰气味，温湿度也适中，看来这里通风换气很好。

“龙大师傅，怎么样？”

“张董，就别这样叫我了，要不就把大字去掉。”龙新武说道。

“好吧，龙师傅这里怎么样，窖藏药酒应该没有问题吧？”张小源说道。

“张董，你们是什么时候修建的这座地窖？”

“本来这里就有。”张小源说道。

“不会就是那座古墓吧？”

“正是。”

“这里出去的酒有人喝吗？”龙新武说道。

“是不是听起来有些渗人？其实那是人们自我意识在作怪。我这里喷洒石灰粉和石灰水就用了十吨石灰，前后消毒了一年多时间。在说以前的古墓的位置，都是选择在风水宝地上，这里有一些特殊的磁场，能够更好让药酒通过物理和化学反应，使酒体更柔和、香气更丰富。”张小源说道。

“没有想到张董还懂得这么专业知识。”龙新武说道。

“我哪里懂这些，只是我要建药酒厂，就必须要了解一些相关的知识，我说的是我在网上查到的。我就是看见了这座古墓之后，才有了建药酒厂的动机。”张小源说道。