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第1087章 食堂改饭店的想法（第3页）
徐慧真语气稍稍沉了下来，眉头轻轻蹙起，流露出一丝担忧。
“要不然的话，真害怕别人经营了之后，过不了多长时间给整垮了。”
她摇摇头，像是已经看到了那种结局。
“别人，冲着赚钱来的多，真心想做好的少。”
徐慧真作为那么多年的小酒馆老板，对于这样的饭店，自然也是有一些自己的见解。
她见识过形形色色的客人，也摸透了吃饭的人心里最看重的是什么——不光是口味，还有实在、放心、值得。
如果要是在以前根本就没有干过饭店的人的话，做这样的饭店的时候，他们第一时间想到的自然是赚钱。
她顿了顿，语气变得更加务实：“一开始就想捞快钱的人，根本做不长久。”
“很可能在他们拿到了这个饭店之后，会把这个饭店装修成为他们希望有的样子。”
她轻轻叹了口气，语带保留。
“还有就是有可能会把这个饭店里面的饭菜加价。”
“一旦价格上去了，味道却没跟上，或者分量偷偷减了，那口碑一倒，再想起来就难了。”
“毕竟对于一般人来说的话，他们都认为只要是价格上去了，那自然利润也就多了。”
徐慧真却笑了笑，有点无奈：“哪有那么简单？做餐饮，账是细账，人心是秤砣。”
“殊不知这些东西都是讲求一个性价比。”
“饭菜的贵与便宜，自然是要考虑到这些饭菜本身的材料的贵与便宜。”
“让大家认可才是长久之道。”
“另外就是这饭菜的量也是有学问在其中的。”
“要考虑到对于正常人来说的话，吃多少可以吃得饱。”
“男人干完活回来，一碗饭够不够？”
“女人带孩子过来吃，要不要考虑小份？”
