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第476章 脑子里只有吃的（第3页）

在吃食的事情上，乐佳郡主最擅长举一反三。

而且一想到美食，就再也想不起别的无关紧要的事情了。

她现在已经完全忘了江冉这个人了，满脑子都是吃的。

周瑛见乐佳郡主一副认真的模样，唇角漾起笑意：“好，我也没有意见。”

果然只要谈到好吃的，就可以转移阿宁的注意力。

三人兴致很高呀，一起到厨房内准备了起来。

牛肉需要先卤制入味，做出来的味道才会更好。

沈华筝让人将选好的牛肉切成几大块，冷水下锅。

青枝按照吩咐，往锅中加入姜片和料酒，焯水后取出。

沈华筝另起一口锅，往锅里倒入开水，然后将焯了水的牛肉放入锅里。

再加入葱段和香料，用小火慢炖，开始卤制。

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随着炖煮，锅里温度慢慢升高，香味也随之缓缓从锅中飘了出来。

那是由肉香和卤香交织在一起的复合香气。

虽然乐佳郡主现在很馋牛肉，可她闻着萦绕在空气中的香味。

突然有点想吃卤鸭货了。

唉，为什么人只有一个肚子呢。

大约一个时辰左右，锅里的牛肉就卤好了。

想要吃灯影牛肉丝，有一道工序是必不可少的。

就是将牛肉撕成小条。

许多人会先将牛肉拿去风干，再将风干的牛肉撕成小条。

沈华筝觉得风干后的牛肉不好撕，便把两个步骤的顺序给换了。

撕牛肉丝耗时又费力，厨房内的人都跟着忙活了起来。

得顺着牛肉的纹理撕，才能够将炖熟的牛肉撕成一丝一丝的小条。

周瑛和乐佳郡主一边将牛肉撕成细丝，一边看了看被放到瓷盘里的牛肉丝。

卤好的牛肉看着并不是很多，没想到撕成小条后份量却这么足。

通过众人的合力，卤好的牛肉很快便全部被撕成了细肉丝。