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第470章 还可以入酒（第2页）

羊酒的酿制步骤也跟其他酒一样吗？？

沈华筝放下酒杯：“当然可以。羊肉再加上糯米等配料，就可以酿成羊酒。只是，羊酒还分为白羊酒和羊羔酒……”

《北山酒经》，《寿亲养老新书》和《事林广记》里面都有过关于羊酒的记载。

只是《北山酒经》里面介绍的是“白羊酒”——用含肥膘的连骨嫩蝎羊肉，加上糯米和酒曲共酿，冬腊始酿夏初出。

酿出来的酒液浓稠，羊脂浮面，甘醇醉人。

跟《北山酒经》里记载的羊酒有所不同，《寿亲养老新书》和《事林广记》里介绍的是羊羔酒。

跟白羊酒相比起来，羊羔酒配料多了一些，发酵的程度也轻了许多，只需酿上十日就可以了。

当然，这两种酒的口感也是不一样的。

白羊酒浓香四溢，羊羔酒喝起来则更像是甜酒酿。

沈华筝回忆着以前喝过的羊酒：“成品后的羊酒，色泽莹白如雪，口感绵甜醇厚。还有祛寒滋补的功效。”

周瑛和乐佳郡主两人听完沈华筝的描述，对那以羊肉为原料的羊酒实在是太感兴趣了。

原来羊肉除了可以做成各种吃食，还可以入酒。

乐佳郡主忍不住说道：“筝筝，反正这里的羊肉多，要不我们酿个羊酒来尝尝？”

羊酒听着实在是太特别了，她好想尝尝到底是什么味道的。

周瑛：“对啊筝儿，你告诉我们怎么酿。我们一起酿羊酒。”

沈华筝笑了笑：“好，那我们就酿羊羔酒。”

她们在这里待不了多久，还是酿个十日速成的好了。

乐佳郡主笑嘻嘻地保证：“筝筝，这次我一定不会给你们添乱的。”

论厨艺她肯定比不上筝筝跟阿瑛，可说起酿酒，她还是有那么一点心得的。

沈华筝：“你平时也没添乱啊，还总能帮忙。”

阿宁每次进了厨房，都会乖乖站在一旁学习，还会帮着打下手。

而且，她现在厨艺突飞猛进，有时候还能做一两道简单的菜。

得了好友的夸奖，乐佳郡主心里喜滋滋的。

她又喝下一口羊奶酒，突然想到了文信侯送来的信。

“对了，你们这段时间一定要格外注意安全。尤其是筝筝，不管去哪，身边都得带着侍卫。”

沈华筝和周瑛喝酒的动作都顿了顿，然后点了点头。