咬一口,白果独特的香味和糯米的清香在口中交织,真是越嚼越香。
周瑛又用调羹舀起一块柑饼,送入口中。
柑饼单吃的时候口感胶润,柑香满满。
可加入到八宝饭里面,又是另外一种滋味。
嚼一嚼,顿时满口清甜甘香,让人忍不住心生欢喜。
乐佳郡主咽下口中的糯米饭:“好香啊,难怪筝筝前两天特地煮了葱油存起来。原来是为了做八宝饭啊。”
这八宝饭吃起来格外滋润鲜美,实在是美味。
要不是这次做的葱油跟之前做葱油面时的葱油无论是从用料,还是做法都完全不同,她还以为筝筝想要做葱油面呢。
看来筝筝是从那个时候就开始想着要做八宝饭的。
周瑛:“阿宁说的没错,葱油不仅跟糯米很搭,跟柑饼更是绝配。”
她甚至觉得可以单独用葱油和柑饼做成一道吃食,肯定很美味。
乐佳郡主又舀起一勺八宝饭,嘟囔了一句:“明明都叫葱油,可葱油面,葱油鸡和八宝饭用到的葱油都不一样。”
沈华筝笑了笑:”美食文化博大精深,美食种类数不胜数,酱料当然也一样。葱油跟葱油之间,还是不一样的。“
光是葱油就有多种做法,有潮汕葱油,广式葱油,苏式葱油和闵式葱油。
潮汕葱油香气温和,不焦不苦,还带有淡淡的甜香味。
一般会在做八宝饭,各类馃品和鱼饭的时候用。
广式葱油味道清香可口,一般会在吃白切鸡或者蒸鱼的时候用。
苏式葱油香醇浓郁,一般用来做葱油拌面。
闽式葱油带着焦香和甜味,适合用来拌饭和海鲜调味。
沈华筝用调羹舀起一勺八宝饭,送入口中,细细品尝了起来。
她这一次加入到八宝饭里面的是潮汕葱油,葱油不仅为八宝饭增加了香气,还平衡了甜腻之感。
咀嚼之间,隐藏在糯米里面的葱油香味隐隐约约,似有若无。
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那种暗香浮动的感觉,实在让人着迷。
*
宁钰和谢将军两人围坐在桌前,面前都摆着一碗饺子。
桌上除了饺子,还有羊杂汤,烤肉和馒头。
谢将军看着宁钰,豪爽地一挥手。
“在我这你就敞开了肚皮吃,一会儿不够吃,我再让人烤一份肉来。”
“这是自然,我绝对不会跟你客气的。”
见到那么多好吃的,宁钰瞬间就把查案子的烦恼都抛到九霄云外去了。