见到肉串变了颜色,谢将军缓缓地转动着烤架上的烤串。
尽可能全方位,多角度地照顾到所有的肉串,让它们能够被烤得更加均匀一些。
这样烤熟后的肉串也会更香。
谢将军动作娴熟,一副乐在其中的模样。
宁钰也学着谢将军的样子,时不时地给面前的烤串翻个面。
蹭不到小沈大人的饭,蹭到老谢的也行。
蹭谁的不是蹭呢。
见烤架上的肉已经烤得差不多了,谢将军眼疾手快地把肉串拿了起来。
他递了几串给宁钰:“可以了,吃吧。”
虽然羊肉串已经从烤架上拿了起来,可烈火的余温未散,仍在滋啦作响。
宁钰闻着直冲鼻尖的那股鲜香,道过谢后乐呵呵地接过肉串。
总算可以吃了,他都要被那股香气给香迷糊了。
羊肉串烤得金黄酥脆,油亮油亮的,看着就很香。
宁钰顾不得烫,迫不及待地吃了起来。
他们两人都是能吃辣的,羊肉串都是加了孜然和辣椒面的,上面还有一层白芝麻。
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宁钰咀嚼着口中的羊肉,难怪都说汝安的羊肉特别好吃。
羊肉串的火候把握得很好,外皮被烤得将焦未焦,内里的肉鲜嫩多汁。
高温将肉串里的羊油烤化,连带着瘦肉部分也沾上了油香味。
微辣中带着独属于羊肉的鲜香,一点膻味都没有。
嚼一嚼,还能感受到一股浓郁的奶香。
就连油脂里也带着奶香。
调料的复合香气和羊肉的本身的鲜香完美结合,那带有颗粒感的白芝麻更是将这股鲜香带到一个新的境界,无限勾引着味蕾。
“真好吃。”
宁钰一口气吃了三串羊肉串,发出了满足的喟叹。
刚才对于烤羊肉串的期待,在这一刻化为满满的幸福感。
谢将军大方地挥手:“喜欢就多吃一些,不必客气。我这里别的不多,但羊肉绝对管够。”
幸好他从小沈大人那里学到烤肉的手艺之后,立刻就找机会实践了几次。
否则今日宁钰来,还没办法在他面前露一手呢。